El local
Cubiertos que entran en un local
Cuántos clientes podés sentar en un local según su superficie total.
Probar en la calculadoraQué es y para qué sirve
Es la cuenta inversa de la superficie del salón: dado un local en alquiler, cuántos cubiertos entran.
Sirve para evaluar enseguida si un local se ajusta a tu proyecto, antes de negociar el alquiler.
La fórmula
- Superficie del salón = superficie del local × % destinado al salón (≈ 55 %)
- Cubiertos = superficie del salón ÷ m² por cliente con circulación
Qué significa cada dato
- Superficie del local
- Los metros cuadrados totales del local.
- % para el salón
- Entre 45 % y 65 % del local; 60 % es una referencia habitual.
- m² por cliente con circulación
- La superficie por persona ya sumada la circulación (por ejemplo, 1,30 m²).
Paso a paso
- Multiplicá la superficie del local por el % destinado al salón.
- Dividí esa superficie por los m² por cliente con circulación.
- Redondeá hacia abajo: esos son los cubiertos que entran.
Ejemplos resueltos
Local de 120 m²
El salón ocupa el 60 %: 120 m² × 60 % = 72 m².
Con 1,50 m² por persona: 72 ÷ 1,50 = 48 cubiertos.
Si el proyecto necesita 60 cubiertos, este local no alcanza.
Notas de estudio
Redondeo
Los cubiertos se redondean hacia abajo: una fracción de lugar no alcanza para sentar a una persona más sin quitarle comodidad a las demás.
Calculadora
Probá con un ejemplo
Resultado
Completá los datos para ver el resultado y el desarrollo de la cuenta paso a paso.