Milimon
Cocina y administración gastronómica en un solo lugar: herramientas para llevar los números de tu negocio, recetas y un blog donde comparto la opinión de las cosas que pruebo mientras vivo.
Administración gastronómica
Calculá costos, desechos y mermas, y entendé cada fórmula paso a paso con ejemplos resueltos.
Calculadora
Elegí la cuenta que necesitás, cargá tus valores y mirá el resultado con todo el desarrollo.
Fórmulas
Cada fórmula explicada: qué significa cada dato, el paso a paso y ejemplos resueltos.
Aprender
Compras, recepción, almacenamiento, costos, precios y punto de equilibrio, con enfoque práctico.
Recetas
Recetas para la cocina profesional, con su costo por porción calculado.
Próximamente
Estamos preparando las primeras recetas, cada una con su costo por porción y sus milicitos.
Leer el blogBlog
Lo que cocinamos, lo que probamos y lo que aprendemos en el camino.
Destacado
Los milicitos: cómo puntuamos lo que probamos
Del 1 al 5, con estrellitas: la escala nació en una degustación de alfajores y ahora la usamos para calificar todo lo que probamos.
Sobre mí
Quién está detrás de Milimon.
Milagros Tessey
Pastelera recibida en el IAG de Buenos Aires, estudiante de Profesional Gastronómico y hoy en Zaragoza, España. Así nació Milimon.
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